Bal Kabaklı Cheesecake

ile admin 31 Ekim 2020

Malzemeler

Kreması

  • 400 gr taze peynir
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 ml krema
  • 1 su bardağı bal kabağı püresi (haşlanmış, ezilmiş)
  • 3 yumurta
  • 1/2 çay kaşığı “pumpkin spice” (tarifi Pumpkin Spice Latte’de)

Tabanı

  • 1 paket Eti Yulaflı Bisküvi
  • 100 gr. Tereyağı 1 tatlı kaşığı “pumpkin spice”

Yapılışı

Rondodan çekilmiş 1 paket bisküvinin içine erittiğimiz tereyağını ve pumkin spice’ı ekleyin. Hazırladığınız tabana yayın, iyice sıkıştırın. (Taban hazırlamanın detaylı videosu için “Şeftalili Cheesecake” tarifimi izleyebilirsiniz). Taze peynir ve toz şekeri eriyene kadar çırpın. İçine kremayı ekleyin ve biraz daha çırpın. Bal kabağı püresini ekleyin ve çırpmaya devam edin. “Pumkin Spice”ı ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Peynirli karışımı, bisküvili tabanın üzerine güzelce yayın. Kalıbı bir kaç kez tabana vurup kekin havasının çıkmasını sağlayın. 160°C’de 50 dakika kadar pişirin. Üzerini erimiş beyaz çikolata ile süsleyin. Ben biraz da altın varakla süsledim. #BalKabaklıCheesecake #HalloweenCheesecake #PumpkinCheesecake