Gelin Kız Helvası (Arapgir)
3 Ekim 2020Malzemeler
- 250 gr tereyağı
- 2 kase un
- 1 kase toz şeker
- Kabukları soyulmuş çiğ badem
Yapılışı
Tereyağını çelik ya da bakır bir tencereye alın ve eritin. Yağın kokusu çıkana kadar bekleyin ( bu aşamada yağın köpüklerini temizleyebilirsiniz) Önce bir kase unu eleyerek ekleyin. Unu hızlıca kavurmaya başlayın. Diğer bir kase unu da parça parça ekleyin. Kavurmaya devam edin. Bu aşamada helvanın içine 4-5 adet çiğ badem ekleyin. Bademler kızarınca helva da olmuş demektir.
Bademler kızarınca ve un kokusu çıkınca ocağın altını kapatın ve 1 kase şekeri 🙈 ekleyin. Şeker helvanın sıcağında iyice eriyene kadar karıştırın. Helvanın çok ılımasını beklemeden sıcakken tabağa alın. (Sıcağa dayanıklı bir tabak kullanın). Üzerini iyice düzeltin. Helvanın üzerini badem ile süsleyin.
