Gianduja (Fındıklı Pralin)

ile admin 17 Kasım 2020

Malzemeler

  • 100 gr çiğ fındık
  • 100 gr pudra şekeri
  • 100 gr sütlü çikolata

Yapılışı

Bir kapta benmari hazırlayın ve çikolataları içine ekleyin. Çikolatanın bir kısmını ayırın. Çiğ fındıkları tavada kavurun. Fındıkların kabuklarını bir bezin arasında temizleyin. Fındıkları ve pudra şekerini rondo ya da robot yardımıyla krema haline getirin. Başta böyle olacak. Ama benim kullandığım pudra şekerinin yapısından dolayı krema haline gelmesi uzun zaman aldı. Aslında krema olacaktı. Siz siz olun her pudra şekerine güvenmeyin. Çikolatanın derecesini ayarlamak için ayırdığınız çikolataları içine ekleyin ve karıştırın. Azar azar fındıklı karışımı ekleyerek çikolataya yedirin. Fındıklı pralini çikolata kalıplarına sıkıca koyun. Çikolata kalıbınız  yoksa silikon buz kalıbı ya da yağlı kağıt serdiğiniz bir kalıp da olur. Artanı da daha sonra tatlılarda kullanabilmek içincupcake kalıplarına dolduralım. En az 4 saat buzlukta dondurun. Kalıptan çıkardığınız “gianduja”ları çikolataya batırarak ikram edebilirsiniz.
Altınsız asla!..